Krůtí závitky s ořechy a sušenými meruňkami
Přísady na 4 porce:
• 4 krůtí řízky
• 4 plátky schwarzwaldské šunky
• 1 cibule
• 1 lžíce másla
• sůl
• olej
Náplň
• 10 vlašských ořechů
• 10 sušených meruněk
• 2 lžíce mascarpone
• 2 stroužky česneku
• sůl
• chilli vločky
Příloha
• 6 brambor
• 30 g másla
• 1,5 dl mléka
• sůl

Příprava: Krůtí plátky přes mikrotenový sáček rozklepeme, ale opatrně, abychom je neprotrhli. Z jedné strany je zlehka osolíme a na druhou stranu položíme plátek schwarzwaldské šunky. V misce smícháme mascarpone s prolisovaným česnekem, posekanými ořechy, pokrájenými meruňkami, chilli vločkami a troškou soli. Náplň rozetřeme po plátcích a ty následně stočíme do roládek. Propíchneme párátky nebo upevníme potravinovým provázkem. V pekáčku rozpálíme olej a roládky na něm ze všech stran opečeme. Přisypeme pokrájenou cibuli a vložíme do trouby rozpálené na 180 stupňů na 35 minut. V polovině času roládky otočíme a podlijeme trochou horké vody. Nakonec ve výpeku rozpustíme lžíci másla. V mezičase oloupeme brambory a uvaříme je v osolené vodě doměkka. Vodu následně slijeme, v bramborách necháme rozpustit kus másla a zalijeme je teplým mlékem. Rozšťoucháme na kaši.

Zobrazit články z kategorie : Všechny recepty